腊肉胡萝卜焖饭
腊肉胡萝卜焖饭是【天山可可】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉胡萝卜焖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里的腊肉一直在想办法在夏季来临之前吃掉,可翻翻冰箱,还是被搜出一块腊肉。女儿说想吃腊肉焖饭,那就做呗,谁让每次做饭都以为女儿的。本来想仿照抓饭的做法的,可想想又不能,不能对民族朋友不敬,要尊重民族的饮食习惯。那就用电饭锅做吧,简单省事,菜饭都有了。腊肉米饭真是香啊,很多人喜欢放很多调料,这样也可以,但是掩盖了腊肉的香味。我喜欢做腊肉时放的调料越少越好,要保持腊肉的原汁原味。腊肉是越嚼越香的。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
腊肉:适量 | 豌豆:适量 |
大米:适量 | 黄红胡萝卜:适量 |
辅助料用量 | |
油:适量 | -- |
腊肉胡萝卜焖饭的做法步骤
腊肉胡萝卜焖饭做法技巧/窍门/补充说明:
腊肉很咸,做时不用放盐,做焖饭时有的腊肉比较干,也可以把腊肉蒸成半熟或煮成半熟再做。