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腊肉胡萝卜焖饭

菜谱编号:075-349
腊肉胡萝卜焖饭是【天山可可】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉胡萝卜焖饭”。
腊肉胡萝卜焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里的腊肉一直在想办法在夏季来临之前吃掉,可翻翻冰箱,还是被搜出一块腊肉。女儿说想吃腊肉焖饭,那就做呗,谁让每次做饭都以为女儿的。本来想仿照抓饭的做法的,可想想又不能,不能对民族朋友不敬,要尊重民族的饮食习惯。那就用电饭锅做吧,简单省事,菜饭都有了。腊肉米饭真是香啊,很多人喜欢放很多调料,这样也可以,但是掩盖了腊肉的香味。我喜欢做腊肉时放的调料越少越好,要保持腊肉的原汁原味。腊肉是越嚼越香的。

腊肉胡萝卜焖饭主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
腊肉:适量豌豆:适量
大米:适量黄红胡萝卜:适量
辅助料用量
油:适量--

腊肉胡萝卜焖饭的做法步骤

  • 第九步:再加炒好的腊肉胡萝卜丁
  • 第七步:大米洗净
  • 第八步:倒入电饭锅加水
  • 第二步:腊肉用水泡泡洗净
  • 第五步:锅里加少许的油,加腊肉翻炒出香味
  • 第四步:黄红萝卜去皮洗净切成丁 ,豌豆剥除外壳
  • 第十二步:煮饭键跳下,再闷15分钟左右就好了
  • 第十步:上面铺上一层豌豆
  • 第十三步:拌均匀,香喷喷的腊肉米饭就好了
  • 第六步:再加黄红萝卜丁翻炒均匀盛起
  • 第十一步:加盖按煮饭键
  • 第一步:材料:腊肉 黄红胡萝卜 豌豆 大米 植物油
  • 第三步:切成小片
  • 腊肉胡萝卜焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肉很咸,做时不用放盐,做焖饭时有的腊肉比较干,也可以把腊肉蒸成半熟或煮成半熟再做。

    相关食材:腊肉胡萝卜萝卜

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