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中式点心【核桃酥】

菜谱编号：075-400

中式点心【核桃酥】是【紫色心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式点心【核桃酥】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

桃酥是一种南北皆宜的食品，尤其是老年人和孩子都很喜爱吃。也是人们经常食用的糕点之一。没想到第一次做就这么成功，看来以后要经常做一些中式的小点心给家人了。网上关于桃酥的配方有很多，我这款核桃酥吃起来就是小时候的那个味道，很酥很好吃！

中式点心【核桃酥】主厨：紫色心情

第五步：将低粉和小苏打混合并过筛，和打发好的黄油混合并压成团即可。不可长时间搅拌。

第八步：预热烤箱，180度，中层，15分钟左右即成。

第七步：材料揉成团后，均匀的分成几份，揉成圆形，放入烤盘，用手按一下。烤好后的桃酥会膨胀，所以烤之前要留有间隙。

第四步：打至发白。

第二步：黄油切成小块，室温软化加入糖粉打发。

第一步：核桃提前烤熟（160度烤5分钟）放凉后压碎。

第九步：所有的材料一共烤了3盘，形状不重要，关键是口感。这款小点心又香又酥，非常诱人，那种滋味单从文字和图片中是得不到满足的。

第六步：加入烤好的核桃和适量黑加仑。

第三步：分次加入花生油。

中式点心【核桃酥】做法技巧/窍门/补充说明：

1、烤箱要提前预热。
2、烤制的时间要看制成的生柸大小而定。如果你做的桃酥个头比较大，就需要多烤一会儿了。
3、我用的是花生油，可以改成猪油或者别的植物油，但烤出来的效果肯定也会不一样。

菜谱标签：烘焙

相关食材：桃核桃

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