自制“舌尖上的中国”之“广东竹升面”（鸡蛋版）
自制“舌尖上的中国”之“广东竹升面”（鸡蛋版）是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制“舌尖上的中国”之“广东竹升面”（鸡蛋版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
由于家不在广东所以很难吃到竹升面，一次在饭店吃了“云吞面”被竹升面那弹牙的口感深深地吸引了。回家之后才知道原来竹升面使用纯鸭蛋和面。再看了“舌尖上的中国”之后更加迷恋“竹升面”了。于是今天决定自己来自制竹升面。没有鸭蛋就用鸡蛋代替了，估计效果应该不会太差吧。
步骤其实很简单但是实在是太费时费力了我花了两个小时来压面，累的满身汗。
后还有这次我做的面条有点粗了大家见谅啊
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 鸡蛋：六个 |
| 辅助料用量 | |
| 啤酒瓶：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | -- |
自制“舌尖上的中国”之“广东竹升面”（鸡蛋版）的做法步骤
自制“舌尖上的中国”之“广东竹升面”（鸡蛋版）做法技巧/窍门/补充说明：
说真的纯蛋面吃上太弹牙了，弹得我的牙好累啊哈哈。。。。友情提示牙口好的朋友不妨试试，不过得做好出汗的准备，过程的确很辛苦。
相关食材：鸡蛋