回味茶香虾
回味茶香虾是【香菜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回味茶香虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
某天买虾回来，打算全部拿来白灼的时候，突然想起之前糖糖做的一道吮指茶香虾，于是特意特了1/3出来放在冷冻区。留着这次来做茶香虾。
糖糖的虾是北极虾，我的是一般的草虾。她的茶叶是用的铁观音，我家只有碧螺春，而且她的调味料里有盐焗粉，而我没有。
做的时候还在忐忑，担心材料用的不同，味道会大打折扣。结果没想到成品味道也奇好，炸好的虾酥脆鲜香，咬一口，有一股淡淡的茶香味，连茶叶都变的很下饭，老公专挑里面的茶叶吃，还连赞好吃。吃过饭过了一个小时，口腔里都有一股茶香味，让人回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草虾：300克 | 碧螺春：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：适量 | 红青椒：2个 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 椒盐粉：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | -- |
回味茶香虾的做法步骤
回味茶香虾做法技巧/窍门/补充说明：
浸茶汤的时间要长一点，不然不够入味。
虾在炸之前要擦干水份，不然倒入锅中容易溅油。
炸好的茶叶如果碾成茶碎会更香些。（功课没做好，没注意这个细节，不过成片的茶叶当菜吃，也另有一番风味）
相关食材：虾