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柠香猪皮

菜谱编号：075-631

柠香猪皮是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香猪皮”。

第八步：8、芹菜洗净切薄片，放沸水里焯一下。

第二步：2、洗净的猪皮放锅里煮熟。

第三步：3、筷子能捅进去时猪皮就熟了。

第五步：5、去除猪皮上多余的油脂。

第七步：7、切好的猪皮用凉白开洗洗，再次去除油脂，捞出沥干水分，放凉拌大碗里备用。

第十一步：11、把柠檬汁，剁椒、姜、蒜、辣椒、香菜全放入有猪皮的凉拌碗里拌匀。

第十步：10、柠檬用榨汁器取汁。

第十二步：12、放入盐、生抽、味精、木姜子油、花椒粉拌匀，稍腌制半小时入味即可食用。

第六步：6、猪皮斜刀切成薄片。

第十四步：成品图

第九步：9、蒜剁碎，姜切片，辣椒、香菜切小段。

第十三步：成品图

第一步：1、猪皮用钳子去除残留的猪毛，刮洗干净。

第四步：4、煮好的猪皮放凉水里冲凉。

相关食材：猪皮

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