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萝卜排骨汤

菜谱编号:075-692
萝卜排骨汤是【靜水流深】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜排骨汤”。
萝卜排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到啦,推荐给大家一款清淡的家常汤水,用料简单,制作容易,还很适合夏天降火哦。

萝卜排骨汤主厨:靜水流深

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:500克排骨:250克
辅助料用量
香芹:一小棵--
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量

萝卜排骨汤的做法步骤

  • 第四步:排骨冷水入锅煮开。
  • 第五步:煮滚后捞出洗净血污。
  • 第一步:原料图,白萝卜去皮洗净,排骨砍小件洗净,香芹去老叶留嫩茎。
  • 第二步:白萝卜切1厘米厚块。
  • 第七步:高压锅排气后打开,下芹菜末煮滚,再下盐和胡椒粉调味即可。
  • 第六步:高压锅放入清水,下萝卜和排骨,大火上汽后关小火煮20分钟。
  • 第三步:芹菜切成末,这芹菜太老了,如果能买到嫩嫩的小芹菜就更好了。
  • 萝卜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    此道菜品偏寒,适合夏天喝,但还是加了点胡椒,一是调味,二是调节一下,脾胃虚寒的人喝也是不怕的。而且,夏天饮用此汤比较开胃,大家不防试试。
    其实煲汤最好是用沙锅啦,但像我们这些上班族,平时下班回来时间都比较紧,所以用了高压锅,节省了不少时间呢,而且出来的味道也可以接受。周末有时间时,再用普通的锅慢慢熬吧。

    相关食材:排骨萝卜

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