毛豆烩芹菜
毛豆烩芹菜是【舌尖上的感觉】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆烩芹菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花生，花生中所含的花生蛋白具有人体必需的八种氨基酸，其中精氨酸含量高于其他坚果。每天食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，从而改善膳食的结构和品质。
芹菜，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。同时对于血管硬化，神经衰弱都有辅助治疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：250克 | 芹菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：适量 | 味精：适量 |
毛豆烩芹菜的做法步骤
毛豆烩芹菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、芹菜，要用淡盐水浸泡十分钟左右
2、炒花生米时要盐，跟花生米一起放
3、发芽、发霉的花生米是万不可食用的