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干煸豆角

菜谱编号:075-798
干煸豆角是【黄瓜汤】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角”。
干煸豆角
菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:适量--
辅助料用量
肉末:适量--
调味料用量
花椒:适量姜:适量
盐:适量鸡精:适量
郫县豆瓣酱:适量蒜:适量
干红辣椒:适量食用油:适量

干煸豆角的做法步骤

  • 第三步:锅内倒入适量的食用油,油热后煎豆角出现虎皮后盛出
  • 第一步:豆角洗净晾干水分(这样不容易溅油的)
  • 第五步:锅入留少许底油,倒入豆瓣酱炒出红油,下入豆角加少许盐调味。
  • 第二步:姜蒜切末(姜蒜要多点)干辣椒切段
  • 第六步:将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。 咸香辣,色泽嫩绿的干煸豆角就搞定了。
  • 第四步:锅中留底油,放入花椒、辣椒段略炒盛出备用;蒜末煸香;肉丁炒至变色盛出。
  • 相关食材:豆角

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