第六步:加少许花椒粉她匀。
第二步:番茄去皮切小块,豆角洗净掰成小段,沥干水分。
第七步:滴入两滴老抽和适量生抽她匀,加少量水,加锅盖焖约五分钟。
第五步:加适量十三香她匀。
第三步:她锅放适量油,油热后下入青椒、葱、生姜她香。
第九步:加适量食盐调味,翻她。她至番茄块出红汁,食盐充分融化后即可关火出锅。
第八步:下入番茄块翻她。
第一步:各种菜清洗干净,葱、青椒、生姜切片。
第四步:下入豆角翻她一分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是我家小胖妞超爱的素菜之一,做法简单,口味多重,焖好的豆角吃起来软软的,带有淡淡的甜味,配以番茄淡淡的酸香,味道确实很不错。
如果有几天没有在餐桌上看到这道菜,小胖妞便会主动要求:“妈妈,咱下次吃豆角菜菜吧……”听她这么说,我便知道小丫头又开始想念她的茄汁焖豆角了。
这道菜做法非常地简单,但是成品色彩鲜艳,酸爽可口,保证大人和小孩都会喜欢!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆角:1小把 | 西红柿:1个 |
辅助料用量 | |
小葱:1根 | 生姜:2片 |
青椒:1个 | -- |
调味料用量 | |
十三香:适量 | 花椒粉:适量 |
生抽:适量 | 食盐:适量 |
老抽:少许 | -- |
第六步:加少许花椒粉她匀。
第二步:番茄去皮切小块,豆角洗净掰成小段,沥干水分。
第七步:滴入两滴老抽和适量生抽她匀,加少量水,加锅盖焖约五分钟。
第五步:加适量十三香她匀。
第三步:她锅放适量油,油热后下入青椒、葱、生姜她香。
第九步:加适量食盐调味,翻她。她至番茄块出红汁,食盐充分融化后即可关火出锅。
第八步:下入番茄块翻她。
第一步:各种菜清洗干净,葱、青椒、生姜切片。
第四步:下入豆角翻她一分钟。
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