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酱烧茄子

菜谱编号:075-873
酱烧茄子是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧茄子”。
酱烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家老公做东北酱烧茄子是非常好吃的!不是我自夸,吃过的同事和朋友也是很惦记的。不过老公轻易不下厨,除非是家里来了非常重要的亲人或朋友,再一个就是赶上心情特别好的时候,所以可以用珍品来形容!(多夸几句,老公高兴了能多做几回,嘿嘿~~)

酱烧茄子主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
圆茄子:2个--
辅助料用量
干黄酱:适量盐:适量
大蒜:适量香菜:适量

酱烧茄子的做法步骤

  • 第二步:炒锅内放入比平时炒菜多三倍的油烧热
  • 第一步:茄子洗净,用手掰成小块儿。干黄酱用适量清水稀释备用
  • 第八步:出锅后放少许香菜装饰即可
  • 第三步:油热后下入茄子翻炒
  • 第六步:转大火烧出酱香味,下入蒜末,翻炒均匀即可
  • 第五步:改小火,加入稀释的干黄酱翻炒均均,再加入少许盐、花椒面
  • 第七步:出锅后放少许香菜装饰即可
  • 第四步:用铲子不停地翻炒,茄子慢慢变软,炒至用筷子可以轻易将茄子扎透
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱烧茄子。

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