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无肉也欢-改良版【四喜烤麸】

菜谱编号:075-953
无肉也欢-改良版【四喜烤麸】是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无肉也欢-改良版【四喜烤麸】”。
无肉也欢-改良版【四喜烤麸】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天不太喜欢吃肉,但是有一道素菜在我家,无论是哪个季节都很受家人欢迎。那就是【四喜烤麸】今天我就做一道改良版的四喜烤麸,别具风味也更加低油健康。

尝尝吧。

无肉也欢-改良版【四喜烤麸】主厨:帅帅小厨

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
烤麸:250克黄花:50克
木耳:50克香菇:50克
毛豆:50克--
辅助料用量
五香粉:一小勺生抽:两大勺
老抽:一大勺蚝油:一大勺
盐:适量鸡精:适量

无肉也欢-改良版【四喜烤麸】的做法步骤

  • 第三步:热锅凉油五香粉炒香。
  • 第六步:大火收汁出锅。
  • 第一步:烤麸切成小块焯水备用。
  • 第四步:依次下入所有食材略微翻炒后加入料碗
  • 第二步:把生抽两大勺,蚝油一大勺,老抽半勺,糖两大勺,盐和鸡精适量调成碗汁备用。
  • 第五步:加入开水后大火烧开转小火烧上15分钟。
  • 无肉也欢-改良版【四喜烤麸】做法技巧/窍门/补充说明:

    传统烤麸是要油炸的,改用焯水更健康、
    我把花生米换成了毛豆味道同样不错

    相关食材:烤麸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无肉也欢-改良版【四喜烤麸】。

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