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二合面芹菜煎饼—绿色健康美食

菜谱编号:076-272
二合面芹菜煎饼—绿色健康美食是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“二合面芹菜煎饼—绿色健康美食”。
二合面芹菜煎饼—绿色健康美食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说:“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶也可以凉拌,增加个下酒小菜。

芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做饼,做汤,凉拌,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

每次吃炒芹菜时,摘下的菜叶总是不舍得扔,它有那么多对人体健康的好处,扔了实在太可惜了,不仅健康而且还很美味呢,煎完了小饼照相的时候,我用滚刀切去不整齐的边,边切边往嘴里塞,哇,真好吃呢,呵呵。

二合面芹菜煎饼—绿色健康美食主厨:丹妮妮

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:50克绿豆粉:50克
芹菜叶:70克--
辅助料用量
鸡蛋:1个盐:2克
白胡椒粉:1克鸡精:1克

二合面芹菜煎饼—绿色健康美食的做法步骤

  • 第五步:面糊中加入芹菜末搅拌均匀。
  • 第七步:煎锅中倒少量油,把面糊放入,摊成薄饼,小火煎制一面金黄。
  • 第三步:焯好的芹菜叶攥干水份,切成末。
  • 第八步:翻过来再把另一面煎成金黄。
  • 第六步:和好的面糊。
  • 第二步:在开水中焯一下捞出。
  • 第四步:面粉,绿豆面,一个鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡精,加入适量的清水和成稀一点的面糊。
  • 第一步:芹菜叶清洗干净。
  • 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面糊和成用勺子舀起,往下滴,成流水状就可以了。
    2·煎制的过程一定要用小火,火大了容易糊。

    相关食材:芹菜

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