开胃健脾陈肾粥
开胃健脾陈肾粥是【皮皮熊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃健脾陈肾粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
陈肾是广东特有的食材,即腊鸭肾,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。我特别喜欢腊鸭肾的煲出来的粥,味道咸香怡口。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
米:大半碗 | 陈肾:2个 |
瘦肉:一小块 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 蚝油:适量 |
生粉:适量 | 食用油:适量 |
调味料用量 | |
生姜:一大片 | 葱:一条 |
开胃健脾陈肾粥的做法步骤
开胃健脾陈肾粥做法技巧/窍门/补充说明:
最后调味的时候不要加太多的盐,因为陈肾本来就很咸,不用加任何调料已经很鲜美了!还有记得经常看看火,以免粥溢出。