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茴香呛卤花生豆

菜谱编号:076-701
茴香呛卤花生豆是【大吃包】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香呛卤花生豆”。
茴香呛卤花生豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茴香,一种有着独特香气的食材,香的让人窒息,如果你喜欢便会难忘,不喜欢吃一口就受不了。

茴香的个性非常鲜明啊!

经常用茴香包包子,但是今天做的是用它呛菜,这个味道一样让人难忘。

茴香呛卤花生豆主厨:大吃包

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
花生:半碗黄豆:半碗
茴香:一把--
辅助料用量
卤水:适量干辣椒:3个
香油:一小勺盐:一小勺
蒜末:适量老陈醋:一大勺
白糖:一小勺--

茴香呛卤花生豆的做法步骤

  • 第三步:放入干红辣椒去豆腥。
  • 第二步:取冷冻的卤水烧开,放入花生、泡好的黄豆。
  • 第六步:茴香去掉根茎,留下嫩叶,切成小段。
  • 第八步:加入精盐和白砂糖,蒜末拌匀。
  • 第七步:放入香油,陈醋。
  • 第四步:盖好高压锅(阿迪锅),按下煮肉键。煮20分钟。捞出放凉。
  • 第五步:大蒜拍扁,切碎。
  • 第一步:黄豆泡一夜
  • 菜谱标签:秋季食谱私房菜
    相关食材:茴香花生

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