花生茴香炖牛肉
花生茴香炖牛肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生茴香炖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中秋过后气温早晚变凉,衣服要逐渐增加了,在增加衣服注意保暖的时候身体也要跟着保暖,保暖身体应从一日三餐中慢慢调和。今天的这款花生茴香炖牛肉虽简单但功效可不小。黄牛肉性温,含人体所需的各种氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素BZ、钙、磷、铁等营养元素,具有补气益血,强筋壮骨的功效,适合久病体虚、神疲力乏,手足冰冷、腰膝酸软等病人食用。小茴香的功能有温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。而花生有养血补脾和胃,润肺止咳化痰的功效。三者一起炖汤适宜体虚羸弱,食欲不振,神疲乏力的人食用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄牛肉:200克 | 花生:50克 |
小茴香:5克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | 生抽:适量 |
花生茴香炖牛肉的做法步骤
花生茴香炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、小茴香可能有泥沙,要洗洗再放入。
2、炖汤时只加去腥的葱、姜作料,盐等调味品要食用前加入,这样才能保持汤品的味醇、清鲜的口感。