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高粱小馒头

菜谱编号:076-714
高粱小馒头是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高粱小馒头”。
高粱小馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中筋:150克高粱粉:100克
水:135克--
辅助料用量
酵母:3克--
调味料用量
糖:15克--

高粱小馒头的做法步骤

  • 第三步:搅拌均匀。
  • 第六步:发好的面团排气,充分揉匀后分成均匀的小剂子。
  • 第五步:发酵到两倍左右大。
  • 第一步:原料备用。
  • 第四步:和成面团后, 放在温暖处发酵。
  • 第九步:冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
  • 第七步:充份揉圆,做成馒头坯子。
  • 第二步:所有原料倒入面包机。
  • 第八步:放入笼内醒发20分钟。
  • 相关食材:高粱
    养生食疗:便秘

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