当前位置:首页 > 菜谱大全 > 粘高粱豆包

粘高粱豆包

菜谱编号:336-152
粘高粱豆包是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粘高粱豆包”。
粘高粱豆包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北的粘高粱面,试了几种做法,分别上传

粘高粱豆包主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
粘高粱面:适量紫薯:适量
山楂糕:适量--
辅助料用量
红豆枣泥馅:适量--

粘高粱豆包的做法步骤

  • 第一步:粘高粱面先取全部量的三分之一,用开水烫面,烫成稀面糊,再逐渐加入生面粉,活成软硬适中的面团,盖保鲜膜静置松弛40分钟
  • 第九步:冷水上锅,大火锅开后蒸20分钟即可,成品
  • 第六步:拍成园饼,捏园窝,填入红豆枣泥馅,收拢,团球
  • 第八步:粽叶清洗干净,裁合适大小,垫包好的粘豆包下面
  • 第四步:卷成条状
  • 第二步:紫薯蒸熟,按2:1的比例加入山楂糕,打泥做染色剂
  • 第三步:饧好的粘高粱面,取一块团球拍成园饼,抹上自制染色剂
  • 第五步:再团成球状
  • 第七步:包好的粘豆包
  • 粘高粱豆包做法技巧/窍门/补充说明:

    粘粘的,没有糯米面或黄米面的粘性大,但有沙沙的口感,个人感觉更好吃一点

    菜谱标签:小吃东北菜
    相关食材:高粱

    粘高粱豆包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【乐:在吃】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粘高粱豆包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜