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提拉米苏

菜谱编号:076-727
提拉米苏是【溶溶月】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提拉米苏”。
提拉米苏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

要说甜品类我最喜欢的,当属提拉米苏了,每次品尝的时候,都感觉味蕾在舌尖上面跳舞,享受的不得了呢,不过它的价格也会在我享受之后,狠狠地哆嗦一把,现在好了,俺学会做了,虽然第一次做的不怎么漂亮,但味道是不打折扣的,绝对好吃

提拉米苏主厨:溶溶月

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
马斯卡彭奶酪:250克淡奶油:150克
手指饼干:1份糖粉:60克
咖啡酒:50ML蛋黄:3个
吉利丁粉:5克--

提拉米苏的做法步骤

  • 第八步:将蛋黄液倒入马斯卡彭奶酪中;
  • 第十二步:四小时后取出,脱模,表面撒一层可可粉;
  • 第二步:取30克糖粉加到蛋黄中,另取一大点儿的容器,里面注入热水;
  • 第一步:准备材料
  • 第九步:加入淡奶油,使之成为顺滑的奶酪糊;
  • 第七步:将马斯卡彭奶酪搅打松软;
  • 第六步:用打蛋器将淡奶油打到七、八分发;
  • 第十步:手指饼干醮一下咖啡酒,铺在模具底部
  • 第三步:倒入提前用冰水泡好的吉利丁粉;
  • 第十三步:可以享用啦,味蕾跳舞的感觉,你也试试吧
  • 第五步:将剩下的一半糖粉倒入淡奶油中;
  • 第十一步:倒入奶酪糊,再铺一层醮了咖啡酒的饼干,最后再倒上奶酪糊,提拉米苏就基本完成了,此时需放入冰箱冷藏四至八小时;
  • 第四步:隔热水用打蛋器搅打至蛋黄颜色变浅;
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的提拉米苏。

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