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【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅

菜谱编号:076-734
【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅是【苽苽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅”。
【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅主厨:苽苽

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
中翅:适量--
辅助料用量
朝天椒:2根芝麻:适量
姜:1片--
调味料用量
料酒:1勺酱油:半勺
白糖:半勺盐:半小勺
烤肉酱:半勺鸡精:适量

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅的做法步骤

第五步:炸到鸡翅表面变金黄色,水分被基本炸干的時候取出,控油。

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅做法第五步骤

第三步:干净的碗内加入半碗的清水后,加入料酒勺,白糖半勺,盐半小勺,酱油半勺,烤肉酱半勺,鸡精适量,搅拌均匀。(调料的量可根据自己家的口味增减)

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅做法第三步骤

第八步:等到烧开,汤汁慢慢变稠。

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅做法第八步骤

第十二步:喜欢吃鸡翅的朋友可以收藏起来,有空试试,不会让你失望的,真的很好吃呦~

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅做法第十二步骤

第九步:把炸好的鸡翅放入,小火拌她均匀。

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅做法第九步骤

第十步:当汤汁包裹着鸡翅的時候,撒上适量芝麻,稍稍翻拌下,出锅。

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅做法第十步骤

第七步:将调好的料汁倒入。

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅做法第七步骤

第二步:姜切丝,辣椒去籽切小段。

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅做法第二步骤

第四步:锅内放色拉油,油温升到七成左右的時候,放进鸡翅炸。

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅做法第四步骤

第一步:准备材料。(不吃辣的朋友可以将辣椒换成蒜)

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅做法第一步骤

第六步:留余油,煸香辣椒和姜丝。

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅做法第六步骤

第十一步:也可以将鸡翅从中间劈成两条来制作,这样做是为了让在炸的过程中会更快的炸熟,会更酥脆。

【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅做法第十一步骤
相关食材:鸡翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【舌尖美味 诱发口水战】香酥鸡翅。

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