【夏季凉拌菜系列之素食篇】——糖醋黄瓜
【夏季凉拌菜系列之素食篇】——糖醋黄瓜是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏季凉拌菜系列之素食篇】——糖醋黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每晚10点前入睡，清晨5点半起床，周而复始。可老天以似乎不热死几个人不罢休的威力，让我每天为某人准备的午餐也变成了奢侈，可怜了某人隔三差五的在公司将就，燥热的天气，懒得动，也没什么胃口，看来着实的需要小刺激一下了。。。
爽脆的黄瓜，麻辣的小尖椒，酸酸甜甜的口感，两个字：过瘾。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：两根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 美人椒：四只 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：适量 | 白米醋：适量 |
| 生抽：适量 | 麻油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
【夏季凉拌菜系列之素食篇】——糖醋黄瓜的做法步骤
【夏季凉拌菜系列之素食篇】——糖醋黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、糖醋菜白糖与醋的比例为1:1，口感最好。
2、由于黄瓜用盐腌制，因此无需继续加盐。
3、放入冰箱冷藏，为了使黄瓜，尖椒与调味汁充分融合。口感上酸甜麻辣，层次分明。