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红烧猪蹄(手)

菜谱编号:077-344
红烧猪蹄(手)是【雪雪雪媚娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄(手)”。
红烧猪蹄(手)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一说到猪蹄,是不是会期待那入口即化的口感?没错,这个菜谱就是您想要的!就算是家里有老人,也能一起开心的吃哦!因为——这真是太软太酥嫩了!!

红烧猪蹄(手)主厨:雪雪雪媚娘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:1个--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
卤水汁:适量姜蒜:适量
生抽:适量老抽:适量
冰糖:适量干辣椒:适量

红烧猪蹄(手)的做法步骤

  • 第六步:打开高压锅盖,大火收汁儿,上盘!
  • 第一步:用油小火把冰糖融化后,加入八角桂皮and干辣椒爆香,加入猪蹄上色
  • 第四步:放入高压锅,盖上盖子,不要上小帽子,大火直至冒气
  • 第三步:加入开水没过食材
  • 第二步:加入料酒、生抽老抽and卤水,炒至表面熟透,少许粘锅
  • 第五步:冒气后转小火,盖上小帽子(小心翼翼的),炖煮30分钟
  • 菜谱标签:热菜家常菜小吃
    相关食材:猪蹄

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