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蒜香香辣红烧猪蹄

菜谱编号:103-783
蒜香香辣红烧猪蹄是【chenshunji820】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香香辣红烧猪蹄”。
蒜香香辣红烧猪蹄
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:适量白萝卜:适量
香菜:适量--
辅助料用量
辣椒:适量大蒜:适量
姜:适量花椒:适量
八角:适量桂皮:适量
调味料用量
白糖:适量味精:适量
黄酒:适量酱油:适量
盐:适量--

蒜香香辣红烧猪蹄的做法步骤

  • 第一步:准备猪蹄一个切块,辣椒取个人口味适量,大蒜适量,姜一个,花椒桂皮八角香料根据猪蹄的分量适量
  • 第六步:等肉中把蒜跟辣椒切末备用,白萝卜是昨天多下来的,不想浪费就顺便切薄片过了下水,等下跟猪蹄一起加蒜跟辣炒下,加点菜,也可以不加
  • 第七步:猪蹄好了,锅加热,放入锅中,加入切好的蒜泥跟辣椒丁,加入白萝卜翻炒一下,小炒一下就可以,主要是增加蒜香,要是不喜欢吃蒜味的可以少加蒜,加点葱花或葱头翻炒,不喜欢吃辣也可以不放辣椒,我们比较喜欢吃辣,所以炒这步也加了辣椒,
  • 第二步:猪蹄飞下水,水里下点料酒或一点点白醋去腥
  • 第四步:放上猪脚,下酱油,料酒,白糖适量,小翻下让调料跟酱油均匀
  • 第八步:出锅前加点香菜哦,蒜香味辣味,又简单的红烧猪蹄,青菜叶可以自己随意加莴笋啊青菜烫下啊都可以,懒人也可以试试,放电压力锅就搞定呵呵
  • 第三步:蒜姜用刀拍下,电压力锅底铺上几片蒜,姜,放上八角,桂皮,花椒,辣椒
  • 第五步:电压力锅调到肉档,等十几分钟就OK啦
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪蹄

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