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【手工大馒头】

菜谱编号:077-379
【手工大馒头】是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【手工大馒头】”。
【手工大馒头】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

由于夏天里发面很快,所以身为北方人天天离不了【馍】的我就自己蒸馒头烙饼之类的,二十斤的面粉眼看就下去了一半,今天就秀秀我家自制出品的馒头。

虽说是卖相不咋的但是吃上去还是很香,比外面卖的好吃多了。

发面的方法有很多,我今天用的是最方便的一种,适合懒人啊。。。

【手工大馒头】主厨:帅帅小厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:700克--
辅助料用量
糖:一小勺酵母:一小勺

【手工大馒头】的做法步骤

  • 第八步:很有弹性
  • 第三步:3、一次醒发至两倍大小(夏天比较快不到一小时就发的很好了)看看发的还行。
  • 第二步:2、加入适量温水和成面团。
  • 第五步:5、把面搓成条下机子
  • 第六步:6、面剂子揉搓成馒头二次醒发20分钟。
  • 第四步:4、案板上撒上浮面,把发好的面条揉光揉匀。
  • 第七步:7、凉水上过蒸20分钟,焖5分钟即可。
  • 第一步:1、盆中倒入面粉,唐一小勺,酵母一小勺。
  • 【手工大馒头】做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:1、这种发酵比较快,很适合新手。
    2蒸馒头的要点大家基本都知道了就不罗嗦了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【手工大馒头】。

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