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蒸藕盒

菜谱编号：077-391

蒸藕盒是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸藕盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我们广西有这么一道菜，蒸藕盒子，把肉夹在藕夹子里，家中大小宴会都会有这么道菜。

藕，吃法多种多样，炒，炖、炸，酸甜辣咸，美味可口。

蒸藕盒主厨：余甘果蜜的厨房

第五步：刚好装一碗，上面装平。

第八步：蒸约30分钟左右，蒸得越透越好吃，软绵爽口。

第二步：把藕切好，切藕夹时，两边要匀。一刀切到边缘，二刀切断，就成一个藕夹了。把肉剁好，加入鸡蛋生姜、葱末，调料，拌匀·

第六步：用保鲜膜封好。

第三步：取平底碗一只，加点油在里面，转匀。

第一步：准备好材料。

第七步：水开上锅。

第九步：已经蒸好的藕盒。

第四步：把肉夹在藕盒里。

第十步：倒扣在碟子里。把碟子盖在碗的上面，倒过来就可以了。就心烫哦，用布托着。

蒸藕盒做法技巧/窍门/补充说明：

1、碗底一定要放油，要不倒扣不过来哦。
2、这菜也可以采取炖的方法，用砂锅或者电饭锅，汤锅都可以，放入适里的水小火焖熟。
3、用锅焖熟的话，锅的下面也要先放些油哦。

相关食材：藕

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