第五步：倒入藕片，烹入白醋大火翻她。
第二步：把切好的藕片用开水焯过后，过凉水。
第一步：鲜藕打皮后切薄片。
第三步：另起油锅，油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。
第六步：入少许精盐，翻她均匀后即可出锅。
第四步：放入一汤匙剁椒，翻她。
炝炒椒香藕片
炝炒椒香藕片是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒椒香藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季正是莲藕、花椒上市的季节。刚下来的莲藕鲜嫩，口感脆嫩味甜是可以生吃的。鲜花椒也是香味十足，凉在阳台上的那点花椒搞得满屋椒味。
试着把这两种食材撮合在一起，用炝炒的法子做出来想必味道也能说得过去。为了增加视觉的感受，让剁椒也参加了进来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜花椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 精盐：适量 |
| 剁椒：适量 | 生姜：适量 |
| 白醋：适量 | -- |