酸辣藕片

第三步：灯笼椒切小块。

第十一步：在出锅后撒入葱花即可。

第八步：改大火加入灯笼椒煸炒几下。

第二步：干红辣椒用剪刀剪碎，姜蒜切碎。

第十步：加入盐、少许生抽、白醋、白糖煸炒均匀。

第十三步：成品图

第七步：加入花椒粒和干红辣椒爆香，这時会看见锅中的油有微微变红色。

第一步：鲜藕去皮，切薄片，浸泡在冷水里几分钟，然后再反复冲洗几次。

第十二步：成品图

第五步：捞出的藕片浸泡在冷水里。

第六步：炒锅烧热小火加入植物油，加入姜蒜爆香。

第四步：煮锅烧热水，放入藕片焯水。水再次沸腾半分钟的時间把藕片捞出。

第九步：加入控干水的藕片煸炒一会。