当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黑芝麻戚风蛋糕

黑芝麻戚风蛋糕

菜谱编号:077-429
黑芝麻戚风蛋糕是【Haapy忧子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻戚风蛋糕”。
黑芝麻戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:5个低粉:90克
细砂糖:60克色拉油:50克
牛奶:80克黑芝麻粉:20克
盐:1/4小勺蛋白:5个
辅助料用量
白醋:几滴--

黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备所有材料。低粉、黑芝麻粉和盐混合均匀过筛两遍备用。
  • 第六步:加入过筛粉类,翻拌均匀。
  • 第五步:加入牛奶搅拌均匀。
  • 第二步:蛋白几滴白醋打至醋泡,分三次加入细砂糖打至硬性发泡,打蛋头提起来,尾端成倒直立三角形状。
  • 第八步:把蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中,搅拌均匀。
  • 第四步:分次3次加入色拉油,搅拌均匀。
  • 第九步:最后把面糊倒入8寸活底模中,轻震几下。
  • 第七步:取1/3蛋白糊至蛋黄糊中,搅拌均匀。
  • 第三步:蛋黄加细砂糖用手动打蛋器搅拌至糖化。
  • 第十步:烤箱150度预热,上下管倒数第二层,烤55分钟左右,出炉后马上倒扣,凉透后即可脱模。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻

    黑芝麻戚风蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Haapy忧子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻戚风蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜