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番茄土豆炖牛腩

菜谱编号:077-646
番茄土豆炖牛腩是【库库吃货】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄土豆炖牛腩”。
番茄土豆炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很想炖牛腩,今天试了一下很成功~~以后就常做咯~牛肉不会像羊肉一样性子热因此不会上火,是居家常备金牌牛类~~

番茄土豆炖牛腩主厨:库库吃货

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:500克--
辅助料用量
土豆:一个番茄:3个
调味料用量
葱:三根姜:五片
蒜:十瓣盐:15克
酱油:1勺料酒:1勺
糖:10克八角:5个
桂皮:3跟花椒:1勺
油:50克--

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

  • 第十二步:汁收得差不多关火上盘,大公告成!~~
  • 第三步:准备材料的同时烧水,水开后把牛腩块儿焯水
  • 第十一步:1·5小时后番茄烫一下去皮与同土豆切块放入锅内,20分钟
  • 第七步:放入焯好的牛腩块一同煸炒2分钟
  • 第四步:捞出牛腩块,滤干水
  • 第六步:放入1步骤中的各材料煸炒1分钟直至有香味
  • 第五步:干锅烧油至7分热
  • 第九步:加入1·5升水大火烧开后改小火慢炖1·5小时
  • 第十步:炖的过程中撇去浮沫跟过多的油,快炖好时候把葱姜蒜八角桂皮挑出来
  • 第二步:牛腩切成块
  • 第一步:葱切段,姜切片,蒜从中间切开一分为二,各种调料准备好
  • 第八步:加入料酒酱油炒出香味2分钟
  • 相关食材:牛腩番茄土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄土豆炖牛腩。

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