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海米鸡蛋卤面

菜谱编号:077-661
海米鸡蛋卤面是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米鸡蛋卤面”。
海米鸡蛋卤面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:调味
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:适量--
辅助料用量
海米:适量鸡蛋:适量
韭菜:适量--
调味料用量
生抽:适量香油:适量
鸡精:适量盐:适量
醋:少许--

海米鸡蛋卤面的做法步骤

  • 第七步:关火前两分钟加入韭菜段
  • 第二步:韭菜切段,海米冲洗后用鸡蛋液泡软
  • 第四步:加入清汤
  • 第六步:将清汤鸡蛋中加入盐、生抽、香油、鸡精和少许醋
  • 第三步:热油锅滑炒海米鸡蛋液
  • 第九步:将卤汤浇到面上即可
  • 第八步:烫熟韭菜
  • 第五步:煮面
  • 第一步:准备材料
  • 海米鸡蛋卤面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、海鲜不管是干的或鲜的和韭菜搭配最相宜!
    2、韭菜一定出锅前放,煮烂了不好吃。
    3、加少许醋有给海鲜类卤汁提味的作用,但不要太多以免掩盖食材本来的味道。

    相关食材:鸡蛋海米

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