当前位置:首页 > 菜谱大全 > 豆沙面包

豆沙面包

菜谱编号:077-797
豆沙面包是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙面包”。
豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这算是我的面包处女作,一直不敢涉足烤面包这一范畴之内。首先对面食兴趣不大,其次,看别人帖子的揉面过程自己还没开始做就想打退堂鼓了。然而无论如何还是鼓起勇气作了一次尝试,哇,真的累死人呀!那揉面过程确实太痛苦了。家里没有面包机,只好老老实实用双手辛勤地揉呀揉呀,却还是没揉搓出膜来就放弃了。

非常幸运的是,在做这面包的当天虽然是寒冷的冬天,却阳光灿烂!这可给面包发酵帮上了大忙,我把面团放到院子里太阳底下暴晒了三个小时之后,那面团就发酵得像充了气的气球一样,真给力!

还好,这豆沙面包最终还是出炉了,尽管做得不好,毕竟是一次经历,希望以后再有机会做的话,能做得更好。

豆沙面包主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:500克--
辅助料用量
植物牛油:100克发酵发:15克
鸡蛋:1个牛奶:1量杯
调味料用量
糖粉:适量盐:适量
豆沙:适量--

豆沙面包的做法步骤

  • 第四步:倒入一量杯鲜奶搅拌均匀。
  • 第七步:实太没力气把面团揉搓出膜,大致揉搓十来分钟就罢手了。
  • 第二步:再倒入适量糖粉搅拌均匀。
  • 第十六步:再放回烤箱继续烤10分钟后取出。
  • 第十五步:取出涂上一层蛋桨,再淋上少许黑芝麻。(似乎发得太利害,都涨开不成形了)
  • 第十二步:然后擀成第条状,把豆沙放入。
  • 第八步:在面团上盖上一层纱布后再用一透明锅盖盖上,放到太阳底下暴晒三小时。(虽然当天气温低但很幸运的是阳光灿烂)
  • 第十一步:再分成等分剂量放一边让它松驰。
  • 第九步:面团发得相当饱满,涨满了整个器皿。
  • 第十四步:烤箱设置200度预热十分钟后将烤盘放入烤20分钟。
  • 第五步:揉搓成面团。
  • 第三步:打入一只鸡蛋继续搅拌均匀。
  • 第六步:再加入约100克牛油继续揉搓。
  • 第十三步:卷好之后放入烤盘内让它继续发酵一会。
  • 第一步:将500克高筋粉装入器皿内先倒入发酵粉搅拌均匀。
  • 第十步:取出继续揉搓好。
  • 相关食材:面包豆沙

    豆沙面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【蓝色南半球】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜