杏鲍菇炒三丝
杏鲍菇炒三丝是【舌尖上的感觉】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候，我特别喜欢吃苋菜杆炒青椒。脆脆的微微地辣，感觉很下饭。今天看到苋菜杆比较长，便将杆跟叶分开，做了两盘菜。
杏鲍菇，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
苋菜，铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：126克 | 土豆：200克 |
| 黑木耳：5克 | 青椒：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 味精：适量 |
杏鲍菇炒三丝的做法步骤
杏鲍菇炒三丝做法技巧/窍门/补充说明：
炒土豆丝，虽然过了冷水，但是在炒的时候最好要加点清水，