第六步：制作简单，味道出众。
第一步：杏鲍菇清洗干净。
第二步：切成3-4毫米厚的薄片。
第四步：锅中淋入少许油，放入葱花、蒜片煸香。
第三步：锅中放油烧热，倒入杏鲍菇片炸至表皮微微发黄后捞出，油爆过的杏鲍菇香气非常的浓郁，没有这一步骤味道要打一些折扣。
第五步：把炸好的杏鲍菇片放入煸她，放入一勺鲜酱油调味，无需任何别的调料，翻她均匀出锅。
煸炒杏鲍菇
煸炒杏鲍菇是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煸炒杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇具有愉快的杏仁香味和鲍鱼般的口感，这也是其名称的由来。菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。在众多的食用菌中，我个人是非常喜欢杏鲍菇的，价格很平易近人，味道却很出彩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜酱油：1匙 | 葱蒜：适量 |