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麻辣干锅虾

菜谱编号:077-878
麻辣干锅虾是【Rita--韩】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣干锅虾”。
麻辣干锅虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾的营养价值不用我多说大家都知道的,但夏天吃辣的容易上火,所以配料我选择了藕和黄瓜,都是清热去火的,也算是时令蔬菜,美味且不失营养!朋友刚来蹭完饭走人,他是酷爱里面的配菜,虾基本是我一个人解决的,嘻嘻,喜欢吃蔬菜的童鞋可适量多加些哦~甚是好吃呀~~·

麻辣干锅虾主厨:Rita--韩

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:半斤就够了--
辅助料用量
黄瓜:半根藕:一小段
调味料用量
辣椒:适量葱:适量
花椒:适量小茴香:适量
姜:适量蒜:适量

麻辣干锅虾的做法步骤

  • 第一步:将虾洗净,用刀从背上划开一个口子,一是方便入味,还有就是可取出那根筋!
  • 第六步:把香料入锅,此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的,同时倒入虾,放盐,老抽,料酒,少许白糖炒匀即可
  • 第五步:锅内倒油,热后倒入黄瓜和藕,用油炸个3分钟左右捞出(这里可心多放些油,把菜捞出后,剩下的油留锅中待用)
  • 第二步:轻轻的把筋弄掉·也可用牙签挑掉·
  • 第三步:配料准备好,小葱,姜切丝,蒜切两瓣,同时准备好辣椒,花椒和小茴香!
  • 第四步:把配菜切好,放盘中待用。
  • 第七步:好了,全部搞定~可以开吃咯~还可以在上面撒些花生米就更完美了~
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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