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蒜香肉丸虾

菜谱编号:077-949
蒜香肉丸虾是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香肉丸虾”。
蒜香肉丸虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我很少做油炸东西吃的,怕上火,不过这次是心血来潮,就着现有的材料,偶尔吃一次,不过份吧,哈哈,自我安慰,吃了再说!

蒜香肉丸虾主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉末:适量虾:适量
荸荠粒:适量--
辅助料用量
青柠檬:半个油:适量
鱿鱼:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
鸡粉:适量酒:适量
胡椒粉:适量玉米淀粉:适量

蒜香肉丸虾的做法步骤

  • 第三步:蒜香炸粉,鱿鱼切成圈圈(因时间不够,只取一点用)
  • 第一步:猪肉剁碎成肉未,加入所有调味料和荸荠粒,玉米淀粉腌好待用
  • 第六步:临吃的时候,挤上青柠檬汁就可以开动了。我把鱿鱼圈套在肉丸虾上,儿子说这是些不会游泳的虾,所以戴着救生圈,哈!
  • 第四步:取调好味的肉末裹住虾中间去壳部分,再在蒜香炸粉上滚一下,上好粉
  • 第二步:虾去中间壳,留头部和尾巴
  • 第五步:下油,烧热锅,把肉丸虾放入油内炸至金黄色,鱿鱼圈也裹上炸粉炸至金黄色,滤去油份
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:肉丸

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