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玉米面窝头

菜谱编号:077-983
玉米面窝头是【家有位灰太狼】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面窝头”。
玉米面窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰粥里面的小蜜豆我想大家都爱吃吧,我和女儿也不例外。经常吃粗粮对身体也有很多益处,今天我给女儿做了小窝头,里面放了些蜜豆,当然根据自己喜欢的口味放其他的也行,那就看你喽!

玉米面窝头主厨:家有位灰太狼

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
玉米面:适量面粉:适量
蜜豆:适量--
辅助料用量
牛奶:适量--
调味料用量
干酵母:适量--

玉米面窝头的做法步骤

  • 第一步:温牛奶中放入半小勺干酵母化开,面粉与玉米面按1:2的比例用温牛奶和面,和好后放入适量蜜豆揉几遍,放在一边发酵一小时左右,用手按一下,有蜂窝状,大小是以前的两倍就差不多了。
  • 第二步:发酵好后,在面板上揉一揉,捏成若干个小窝头,然后把水烧开放入捏好的窝头(自己喜欢什么样子就捏什么样的)蒸十五分钟,就可以出锅了
  • 第四步:怎么样?不错吧。
  • 第三步:蒸熟后关火,放置五分钟在揭锅,以免突然遇到冷空气使窝头回缩。
  • 玉米面窝头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉与玉米面的比例是1:2;
    2、出锅前放置5分钟再揭锅,以免窝头回缩。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:玉米玉米面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米面窝头。

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