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浆水面

菜谱编号:078-250
浆水面是【小洞天】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浆水面”。
浆水面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浆水面一名相传是由汉高祖刘邦与臣相萧何所起。其味酸、辣、清香,别具一格,回味无穷,并具有开胃之功效,是汉中和甘肃的名小吃。浆水面以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名。

浆水面主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面条:500克--
辅助料用量
浆水:250克浆水菜:适量
葱:适量干辣椒:少许
咸盐:少许味精:适量
姜:适量蒜:适量

浆水面的做法步骤

  • 第三步:把煮好的面盛入碗中
  • 第一步:浆水菜切碎,炒锅注油,放葱姜蒜、干辣椒、浆水菜煸炒,加入浆水、盐、味精,做成浆水臊子。
  • 第二步:另起锅烧水,水开下面。
  • 第五步:成品色泽清爽,爽香爽口,一年四季皆可食用,尤其适合夏季食用。
  • 第六步:成品图
  • 第四步:将浆水臊子浇入面中
  • 浆水面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·浆水如果过酸,可少放,掺入白开水,
    2·方便快捷,实属快餐中的快餐。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浆水面。

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