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蛤蜊榨菜滋补汤

菜谱编号:078-49
蛤蜊榨菜滋补汤是【慧慧妞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊榨菜滋补汤”。
蛤蜊榨菜滋补汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载:"蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。"现在除这种传统用法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。动物实验证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。蛤蜊蒸蛋现代医学认为,蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效(以上摘自百度)

蛤蜊榨菜滋补汤主厨:慧慧妞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蛤蜊:数个鲜肉:适量
辅助料用量
味精:适量盐:适量
料酒:适量--

蛤蜊榨菜滋补汤的做法步骤

  • 第六步:等烧到每个蛤蜊都开口了,就可以了。
  • 第一步:材料,蛤蜊新鲜着呢····吼吼,那只有喜字的盘子是我老妈的嫁妆唉 嘿嘿。
  • 第五步:再倒入蛤蜊,加点料酒,继续煮。
  • 第七步:味道鲜美,有营养。
  • 第四步:等榨菜和肉丝抄的快熟了,加入水,烧滚,加一小点的盐,由于榨菜本身就是咸的,所以加一点就够了
  • 第三步:把肉丝和榨菜丝倒进油锅里翻炒。
  • 第二步:把榨菜,鲜肉都切好。
  • 相关食材:蛤蜊榨菜

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