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辣滋滋的毛蛤蜊

菜谱编号:094-01
辣滋滋的毛蛤蜊是【精灵鼠小弟】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣滋滋的毛蛤蜊”。
辣滋滋的毛蛤蜊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛤蜊,贝类,生蚝。。。。无论是本身的肉肉还是汤汁还是黏液,均对人体大有裨益,特别是在保护肝脏方面。。。

碍于我是湖南人,出了名的“怕不辣”,所以,今天也稍稍的给它加了辣椒,改良了下。

辣滋滋的毛蛤蜊主厨:精灵鼠小弟

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛蛤蜊:一斤--
辅助料用量
辣椒酱:适量沙嗲:适量
蒜蓉:适量姜末:适量
葱花:适量--

辣滋滋的毛蛤蜊的做法步骤

  • 第四步:烧水,水开后放去蒸,我觉得3分钟最好,我这蒸了5分钟觉得熟过头了 。
  • 第一步:将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳,直至水清为止,往水里面滴几滴食用油,可以促进吐沙,有的地方是放盐。
  • 第三步:贝壳上装满调料,撒上姜丝。
  • 第二步:处理过的毛蛤蜊,剥开壳,再在水龙头上冲洗肉肉,然后掰去多余的壳,将有肉的那边装盘,另有调调汁的制作:辣椒酱加蒜蓉,姜末,葱花,盐还有蚝油,我还额外的加了些沙爹。
  • 第五步:对于蒸好的,根据个人爱好,我喜欢来点酸酸的,就切点柠檬挤汁淋上去 。撒点香菜装点下,女人嘛,就喜欢这点点臭美,再淋上热油。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:蛤蜊

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