当前位置:首页 > 菜谱大全 > 三伏天开胃菜----子姜焖子鸭----辣不怕----子姜焖鸭

三伏天开胃菜----子姜焖子鸭----辣不怕----子姜焖鸭

菜谱编号:078-665
三伏天开胃菜----子姜焖子鸭----辣不怕----子姜焖鸭是【水青青】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三伏天开胃菜----子姜焖子鸭----辣不怕----子姜焖鸭”。
三伏天开胃菜----子姜焖子鸭----辣不怕----子姜焖鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有一句俗语,最热是三伏,最冷是三九,进入三伏天,天气热的让人有些难以适应。天气一热,大人小孩都没有了胃口,吃不下去东西。三伏天,是一年中气温最高的日子,气温一高就没了胃口,要不咱今天就来点开胃的吧?

食材:

子鸭半个,红辣数个,子姜适量,蒜瓣适量,

盐,油,啤酒1瓶,酱油,味精。

方法:

1、子鸭半个切成小点,

2、蒜瓣切片,红辣椒切丝,子姜切丝。

3、锅里倒进调和油烧热,倒进切好鸭肉,

4、加盐翻炒,炒干水分。

5、调入酱油炒匀,

6、再加入切好的蒜片,红辣椒丝和姜丝,加盐翻炒再混合炒。

7、现调入啤酒半瓶,

8、大火焖鸭,不需要盖锅盖哦,盖锅盖焖会影响辣椒的口味,

9、留小许汁,调入味精,出锅装盘。

香、辣开谓哦,保你有食欲,不怕辣的不访试试。

三伏天开胃菜----子姜焖子鸭----辣不怕----子姜焖鸭主厨:水青青

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
子鸭:半个--
辅助料用量
红辣椒:数个蒜瓣:适量
子姜:适量--
调味料用量
精盐:适量植物油:适量
啤酒:1瓶酱油:适量
味精:适量白醋:适量

三伏天开胃菜----子姜焖子鸭----辣不怕----子姜焖鸭的做法步骤

  • 第三步:子鸭切小点,姜,辣椒切丝,蒜切片。
  • 第二步:红辣椒,蒜瓣,子姜。
  • 第十一步:留小许汁,调入味精,出锅装盘。
  • 第十二步:子姜焖鸭即成。
  • 第五步:加盐翻炒,
  • 第七步:再倒进切好的姜,辣椒丝及蒜片,
  • 第九步:调入半瓶啤酒,
  • 第八步:在配菜上加点盐炒片刻,混炒。
  • 第一步:子鸭半个,
  • 第十步:大火焖煮,不要盖锅盖,盖锅盖焖会影响辣椒的口味,
  • 第四步:把切好的鸭倒进烧好油的锅里,
  • 第六步:再加点白醋去醒,炒干水分,再调入酱油,
  • 三伏天开胃菜----子姜焖子鸭----辣不怕----子姜焖鸭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【水青青】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三伏天开胃菜----子姜焖子鸭----辣不怕----子姜焖鸭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜