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荷叶粉蒸肉

菜谱编号:078-726
荷叶粉蒸肉是【哈尼22】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶粉蒸肉”。
荷叶粉蒸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

继续解决五花肉,今天做的是荷叶粉蒸肉,这道菜其实上半年就想做了,奈何没有新鲜的荷叶,干的荷叶实在是不喜欢,就一直拖到现在才开始动手做,其实我一般做吃的喜欢用新鲜的材料,和自制食材,所以在这次有卖新鲜荷叶的时候就赶紧买了些回家,米粉也是自己亲手做的,这样一来新鲜荷叶加上自制米粉做出的蒸肉也是非常的棒,家人很喜欢吃。

荷叶粉蒸肉主厨:哈尼22

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量新鲜荷叶:一片
自制米粉:适量--
辅助料用量
盐:1勺料酒:2瓶盖
老抽:1瓶盖生抽:一瓶盖
白胡椒:1勺郫县豆瓣:2勺
五香粉:1勺姜末:适量

荷叶粉蒸肉的做法步骤

  • 第六步:锅中倒入适量的水,荷叶放在锅中,肉倒进荷叶里。
  • 第七步:把荷叶盖住肉,再盖上锅盖,大火蒸,水煮沸后改小火蒸30分钟。
  • 第九步:成品。
  • 第三步:倒入盐1勺,料酒2瓶盖,老抽1瓶盖,生抽一瓶盖,白胡椒1勺,郫县豆瓣2勺,五香粉1勺,姜末调味。
  • 第一步:荷叶用刷子清洗干净,五花肉切成片。
  • 第八步:蒸好的样子。
  • 第四步:抓均匀,腌2个小时。
  • 第五步:在五花肉里倒入米粉抓均匀。
  • 第二步:自制的米粉备好。
  • 相关食材:荷叶

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