水煮豆腐
水煮豆腐是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
食材:
油豆腐200克,肉末,红椒3个,生姜适量,
盐,油,老抽,味精,调味鲜,
方法:
1、切适量的瘦肉末,
2、辣椒,生姜切丝,
3、先把切好的辣椒,姜丝倒进锅里炒香,再倒进肉末,
4、加盐炒均匀,
5、再倒进三角豆腐炒匀,淋上酱油,调入辣椒油,
6、加入清水或高汤烧开,
7、稍煮片刻,调入调味鲜,即成。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
油豆腐:200克 | -- |
辅助料用量 | |
肉末:适量 | 红辣椒:3个 |
生姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 油:适量 |
老抽:适量 | 味精:适量 |
调味鲜:适量 | 辣椒油:适量 |
水煮豆腐的做法步骤
相关食材:豆腐