香脆可口的“莲藕夹”
香脆可口的“莲藕夹”是【都市小人物】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆可口的“莲藕夹””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕有：红花藕与白花藕的区分：
1）一般来将红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩；
2）白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。
通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。
另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。
今天我用白花藕做“香脆莲藕夹”。外皮香脆，莲藕清甜。可当零食也可下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：适量 | 猪肉末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油炸粉：适量 | -- |
香脆可口的“莲藕夹”的做法步骤
香脆可口的“莲藕夹”做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
莲藕与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。