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清蒸黄鱼

菜谱编号:079-004
清蒸黄鱼是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸黄鱼”。
清蒸黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这边过端午讲究吃五黄:黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸鸭蛋黄、黄酒

黄鱼味鲜美,肉质细嫩,是不可多得的一道下酒好菜。

特别是清蒸黄鱼,口味清淡、原汁原味,尤其适合搭配老酒,就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口

清蒸黄鱼主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄鱼:600克--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
料酒:适量盐:适量

清蒸黄鱼的做法步骤

第三步:淋上适量的料酒,切好姜丝铺在鱼身上,鱼肚内也填入少许姜丝。

清蒸黄鱼做法第三步骤

第一步:黄鱼一条,剖开肚子、拉掉内脏,刮去鱼鳞。

清蒸黄鱼做法第一步骤

第二步:剖洗干净后,放入盆中备用。

清蒸黄鱼做法第二步骤

第七步:喷香喷香的清蒸黄鱼来罗~

清蒸黄鱼做法第七步骤

第六步:時间到,开盖后趁热撒上葱花。

清蒸黄鱼做法第六步骤

第五步:盖上锅盖,开大火蒸,水开后转中火蒸约15分钟。(具体時间还要根据鱼的大小决定)

清蒸黄鱼做法第五步骤

第四步:锅内放冷水,把装鱼的盆放入锅中。

清蒸黄鱼做法第四步骤
相关食材:黄鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸黄鱼。

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