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黄鱼豆腐

菜谱编号:468-927
黄鱼豆腐是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄鱼豆腐”。
黄鱼豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的小黄鱼太新鲜了,赶紧买上一些回家解解馋吧,顺便拎上一块豆腐。豆腐又被称为素肉,是优质的植物蛋白质,长身体的小朋友和年纪大的老年人都要多吃才对呀。

豆腐与小黄鱼一起炖你吃过吗?豆腐可以算是比较百搭的食材了,它可以和许多的食材搭配,味道都非常不错,也让豆腐更加的入味,这次搭配小黄鱼更是好吃极了,小黄鱼的鲜,豆腐的香,两者相得益彰,你也快来试试吧。

黄鱼豆腐主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小黄鱼:200克豆腐:500克

黄鱼豆腐的做法步骤

  • 第四步:炒锅里放入适量的食用油,油热后放入葱姜爆香,再倒入欣和酱油炒香。
  • 第二步:豆腐冲洗一下,切成大片,稍厚一些,不然容易弄碎。
  • 第五步:加入适量的清水,清水量以能没过鱼再为宜,加入盐和糖调味,烧开后把小黄鱼放到锅里。
  • 第七步:把切好的豆腐片摆放到锅里,再次炖,大约炖8分钟出锅。
  • 第三步:葱切末姜切丝。
  • 第一步:小黄鱼去鱼鳞和内脏,然后清洗干净。
  • 第六步:盖上锅盖邺小黄鱼,直到再次开锅。
  • 黄鱼豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·小黄鱼可以换成其它的海鱼,方法也是一样的。
    2·酱油在葱姜爆香后加入,一定要炒出酱油的香味再加清水,这样可以起到去腥提鲜的作用。

    相关食材:黄鱼鱼豆腐豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄鱼豆腐。

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