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奶香南瓜花样馒头

菜谱编号:226-064
奶香南瓜花样馒头是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香南瓜花样馒头”。
奶香南瓜花样馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在美食家里潜水已久,就是没做过花式馒头,刚好元宵节剩下的南瓜泥,于是试做了一些花样馒头,没想到很受孩子们喜爱。

奶香南瓜花样馒头主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:适量面粉:300克
辅助料用量
白糖:2勺酵母:适量
紫薯:3个奶粉:1勺

奶香南瓜花样馒头的做法步骤

  • 第四步:揉成光滑的面团,静置2小时待面团发酵至1·5-2倍大小(因为冬天气温较低,发酵时间较夏日的温度久一些,所以建议放温水中隔热发酵会快一些)。
  • 第二步:把奶粉、南瓜泥和入面粉中。
  • 第五步:发起来的面团。
  • 第九步:其余的5片面片依次叠放,并用筷子在中间按压一下。
  • 第八步:取一片面片,卷成条做花蕊。
  • 第十一步:做好的玫瑰花馒头,热水烧开后上锅蒸15分钟。
  • 第六步:面团排出空气,切成等份的小剂子。
  • 第七步:把切好的面团擀成薄片,约6片面片做两朵玫瑰花。
  • 第十步:把花蕊沿着面片卷起来就成了一朵玫瑰花状。
  • 第一步:做汤圆剩下的南瓜泥,准备利用起来,发面做馒头。
  • 第三步:再把白糖溶化加入一些酵母粉,倒入面粉中,用筷子搅匀至无散粉。
  • 奶香南瓜花样馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    看帖子潜水很久,对于面食平日也经常做,所以对酵母的用量一般都看实际操作有多少面粉而加入,如果不熟悉面食又想尝试的吃货们建议还是从简单发面做普通馒头学起。

    相关食材:南瓜南瓜花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香南瓜花样馒头。

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