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生炒鸡块

菜谱编号:079-275
生炒鸡块是【天山可可】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生炒鸡块”。
生炒鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大盘鸡是我们这的家常菜,常吃也吃腻了,鸡的做法有很多种,换换口味,就做生炒鸡块吧,当然少不了辣椒,爱吃的辣椒人没法啊,无辣椒无味。记得有位看我菜的朋友提醒过我,辣椒吃多了,会失去嗅觉的敏感度的,那也没办法,已经吃辣椒多年了,不吃真的没味,有时就是少放辣椒,减少吃辣椒的量,可真的不能不吃。

生炒鸡块主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
新鲜仔鸡:适量胡萝卜:适量
青辣椒:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
姜:适量干红辣椒:适量
酱油:适量料酒:适量
白糖:适量味级鲜:适量
花椒粒:适量胡椒粒:适量
葱:适量--

生炒鸡块的做法步骤

第七步:加鸡块煸她,将鸡块她5成熟,

生炒鸡块做法第七步骤

第九步:再加胡萝卜片煸她

生炒鸡块做法第九步骤

第八步:加料酒,酱油 白糖水,翻她至8成熟,

生炒鸡块做法第八步骤

第二步:把鸡洗净,剁成2厘米的块

生炒鸡块做法第二步骤

第五步:胡萝卜洗净切成片,青辣椒洗净切成片,干红辣椒切成段 大葱洗净切成段 青辣椒洗净切成片

生炒鸡块做法第五步骤

第四步:捞起,沥干水分

生炒鸡块做法第四步骤

第三步:下入开水里焯一下

生炒鸡块做法第三步骤

第一步:材料:新鲜仔鸡 青辣椒 干红辣椒 胡萝卜 料酒 酱油 花椒粒 胡椒粒 白糖 大葱 姜 植物油 味级鲜

生炒鸡块做法第一步骤

第十一步:翻她一会尝味出锅

生炒鸡块做法第十一步骤

第六步:锅里油热7成,加葱姜花椒粒胡椒粒干红辣椒她出香味

生炒鸡块做法第六步骤

第十步:至胡萝卜变软,下青辣椒片味级鲜

生炒鸡块做法第十步骤
生炒鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

用新鲜的仔鸡最好,好炒熟
鸡块焯水可以去掉腥味

菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的生炒鸡块。

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