河南风味【南瓜疙瘩拌汤】
河南风味【南瓜疙瘩拌汤】是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河南风味【南瓜疙瘩拌汤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
疙瘩拌汤算是“河南风味”了,老妈老家河南人,经常和“拌汤”其实关于“拌汤”是北方尤其是中原地区的叫法,其实就是用面煮的粥。陕西人的做法和河南人略有不同,一般陕西人做拌汤不洗面筋,而河南人洗面筋。
今天就看老妈做个【南瓜疙瘩拌汤】说真的有些词实在不好形容那个过程比较奇特难形容,大家迁就我的言辞吧。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
南瓜:适量 | 面粉:适量 |
河南风味【南瓜疙瘩拌汤】的做法步骤
河南风味【南瓜疙瘩拌汤】做法技巧/窍门/补充说明:
提示:1、洗面筋不必洗那么彻底。
2、最后倒入面筋要不停搅拌散开,大火煮3分钟就好了、
相关食材:南瓜