第五步：上锅蒸10分钟左右，即可！
第二步：以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分次添加一點清水用筷子搅拌上劲；
第一步：猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀；鲜虾去壳去泥线，切成粒；香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒；
第六步：煮好粉面，将肉饼蒸蛋摆上，美味的肉饼蒸蛋粉 就搞掂啦
第四步：分别磕入一粒鸡蛋
第三步：分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中，用手将中间按出浅窝
肉饼蒸蛋
肉饼蒸蛋是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉饼蒸蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 鲜虾：适量 |
| 香菇：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 生粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 油：适量 | 清水：适量 |
肉饼蒸蛋的做法步骤
肉饼蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
*根据原料的份量调整蒸的时间
蒸肉饼，最担心蒸出来的肉口感不好偏干，以下这个小秘决摘自网络---
如何使蒸出的肉饼更滋润：
猪肉选用肥瘦比例3:7的为宜。
一般做肉馅都是把肥瘦肉一起剁成肉馅，如果肥瘦肉剁在一起，蒸出的肉饼就会有一层浮油在上面
而肉饼本身变得不够滋润。
如果肥、瘦肉分开处理，并且肥肉不剁成馅而是切成粒，与瘦肉馅拌匀在一起，加入配料
这样蒸出来的肉饼，更加香腻滋润。
另外，添加生粉也很重要哦！