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盖浇蒸茄子----轻油烧茄子做法

菜谱编号：079-470

盖浇蒸茄子----轻油烧茄子做法是【干草】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盖浇蒸茄子----轻油烧茄子做法”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄子

总是很怕烧茄子

总是怕颜色烧的失去紫色

但是茄子很好吃

很下饭

总是想吃

自己人吃烧的不好看点嘛也无所谓可以吃吃

但是要待客的时候就不好意思啦

此方法可以保存茄子的营养

还不失紫色

看着紫色的东东就很稀饭

盖浇蒸茄子----轻油烧茄子做法主厨：干草

第三步：蒸的过程中另外个锅中，加油烧热，加入黄瓜丁、红椒丁炒，后加入豆瓣酱、盐，炒熟即可；

第一步：茄子切成条，几层间均匀撒点盐，最后倒上一点点油；

第四步：最后将炒好的料一起倒在蒸好的茄子上就OK啦。

第二步：蒸锅先蒸热，后放入蒸锅蒸6分钟左右，看到茄子稍微颜色变淡即可；

相关食材：茄子

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