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麻酱烧饼

菜谱编号:079-502
麻酱烧饼是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱烧饼”。
麻酱烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

集芝麻香、芝麻酱香、面香三香于一体的烧饼,新鲜出炉啦!口感香酥,入口之后层次分明而且松软可口,回味无穷。。。。。。

麻酱烧饼主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
酵母:5克水:300克
芝麻:适量芝麻酱:适量
香油:适量饼料:3克
烤饼伴侣:2克--
调味料用量
盐:6克酱油:适量

麻酱烧饼的做法步骤

  • 第六步:在饼上刷一层酱油。
  • 第七步:粘上芝麻,两个小饼相对,稍用力将饼摁扁,放入烤盘。
  • 第一步:将面粉、饼料、烤饼伴侣、酵母、香油拌匀,盐放入水中化开,然后和成光滑的面团。面团上抹油,盖保鲜膜醒发。
  • 第二步:将醒好的面团揉出里面的空气,擀成长方形,抹上芝麻酱。
  • 第五步:右手拿起一个小剂,左手边向下压,边往里收,将两边切口收好捏圆。
  • 第三步:从上向下卷起来。
  • 第八步:烤箱预热,上火260°,下火240°,烤制15分钟即可。
  • 第四步:切成小剂。
  • 麻酱烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、芝麻酱如果太干,可以用油澥开。
    2、两边切口一定要收好,以免露芝麻酱。
    3、皮不要擀的太薄,太薄了烤的时候顶部容易炸开。

    菜谱标签:家常菜主食小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻酱烧饼。

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